|
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Волшебный горшок
Гречаники с печенью
Читательница «Горожанина» Вера Ивановна (фамилию она не назвала) прислала рецепт гречаников с печенью. Я, точно следуя рецепту, приготовила их. Предупреждаю сразу: пришлось повозиться. Но зато получилось очень вкусно и много. Еще одно достоинство этого блюда: стоит оно не дорого, но может украсить любой праздничный стол.Нам понадобятся: 300 г куриной печени, 3 средних морковки, 2 луковицы, 1 яйцо вкрутую, 1 яйцо сырое, плавленый сырок, 200 г твердого сыра, 2-3 ст.л. сметаны, 1 стакан гречневой крупы, масло растительное, соль, перец по вкусу.
Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле.
Отдельно обжарить порезанную кусочками печень.
Гречку залить 2,5 стаканами воды, добавить 0,5 ч.л. соли, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 15-20 минут.
Остывшую гречку, печень, вареное яйцо, лук и морковку пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, потертый на терке плавленый сырок, все посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Сформировать из полученной массы колбаски, обвалять в муке и обжарить на сковороде. Уложить на противень, полить сметаной и посыпать тертым твердым сыром, запекаь в духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Всегда ваша тетя Глаша
Просмотров: 1148






