 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Волшебный горшок
Гранатовый браслет
В нынешнюю новогоднюю ночь и фейерверков было поменьше и столы, наверное, были поскромнее. Что поделаешь – кризис. Но нам ведь не привыкать. И даже из самых простых продуктов наши хозяюшки ухитряются приготовить настоящие кулинарные шедевры. Сегодня расскажу вам о салате, которым меня угощала соседка.
Нам понадобится: 2 небольшие свеклы, 2 луковицы, 2 картофелины, 2 морковки, куриная грудка, 2 яйца, 1-2 граната, грецкие орехи, майонез, растительное масло, соль.
Свеклу, морковь, картофель в мундире, грудку и яйца отварим. Отваренные овощи и яйца порежем мелкими кубиками и сложим в отдельные мисочки. Можно, конечно, овощи натереть на крупной терке, но тогда они хуже пропитаются майонезом. А яйца очень удобно рубить ножом в мисочке. Репчатый лук порежем полукольцами и обжарим. Гранат «выпотрошим». Орехи мелко порубим.
Теперь следует все красиво уложить. Для этого возьмем блюдо, и желательно побольше, потому что салата получается много. На середину поставим стакан, вокруг которого будем выкладывать ингредиенты. Слои выкладываем в такой последовательности: картофель (подсолим), майонез, половины свеклы (подсолим), майонез, морковь, майонез, грецкие орехи, половина курицы (если не посолили, когда варили, - тоже подсолим), майонез, лук, яйца, майонез, оставшаяся курица, майонез, оставшаяся свекла, майонез. Ложкой или ножом разровняем салат по бокам, чтобы придать форму браслета. Осторожненько извлечем стакан и обложим салат со всех сторон, в том числе и изнутри, гранатовыми зернами. Скажу, честно, я сэкономила и купила один гранат. Его хватило только выложить верх, поэтому браслет у меня получился не таким красивым, каким должен быть. Да и гранат мне попался тусклый. А у соседки салат был яркий, красивый, в трепещущем свете новогодних свечей гранатовые зерна восхитительно мерцали и переливались.
И еще один нюанс. По составу салат может вам напомнить сельдь под шубой. Если вы ждете чего-нибудь подобного, то он может вам показаться пресноватым. Хотите поострее – добавляйте в него яблочко, маринованные огурчики, лук не жарьте, а маринуйте. Если оставите все, как есть, получите нежный деликатный салат, которому гранатовые зерна придают изысканность и пикантность.
Приятного аппетита!
Всегда ваша тетя Глаша
Просмотров: 1094
